配料 ：瘦肉 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋
黄瘦食盐 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦粉有些厚了）7 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，
2 、肉肠生抽 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。白糖 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
材料 ：粘米粉50克 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
8 、中间高四周低 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生菜洗净 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄、
9 、
10 、生菜 、
3 、
4 、蚝油 、放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水 ，瘦肉切薄片 ，
5 、葱头
调料：食油 、
6 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。